Min mors kollega gav mig den bedste opskrift på en meget simpel Raw Cake, der hverken er bagt eller indeholder gluten og laktose. Her er opskriften:
1,5 dl kokosolie
600 g dadler (kan fås i Netto, Føtex og Fakta)
1,5 dl kakaopulver
1 knsp salt
200 g paranødder groft hakket
1/2 - 1 dl vand
Blend dadler, olie, kakao og salt og tilsæt eventuelt lidt vand. Hvis dadlerne ikke er bløde fra start, lader jeg dadlerne bløde op i kogende vand.
Kom dejen i en kageform og stil den i fryseren. Mere er der ikke i det! Nem og lækker kage, der smager af brownie :o) Kagen skal spises ret hurtigt efter den tages ud af fryseren.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar