Igen et hit!

Den glutenfrie pizzamel fra REMA1000 er ikke bare billig. Den kan også bruges til det meste, har Rasmus og jeg, med stor fornøjelse, fundet ud af :o) Ikke kun pizza kan der komme ud af melet, men også brød, og det sidste nye: pirogger! Godt nok er melet ikke så nemt at arbejde med, hvilket resulterer i, at blandingen falder fra hinanden, men det går nok, når smagen er i top.

Til vores (lidt mislykkede) pirogger brugte vi en tomatsauce, kyllingestrimler, peberfrugt, brocolli og forårsløg. Vi prøvede at samle dem, så godt vi kunne, penslede dem med æg og bagte dem i ovnen i en halv times tid. Her er billeder af processen og resultatet:

Som sagt, det ser lidt rodet ud på bagepladen, men vi havde også meget bøvl med dejen. Men det gør heller ikke noget, når det i sidste ende er smagen, der er afgørende. God fredag!

Nu igen?!

Det kan nok ikke undre nogen, at jeg er helt vild med at komme på Restaurant Maven. I torsdags skulle jeg hente Rasmus fra arbejde, og jeg besluttede mig for at Karina og jeg skulle tage ind og spise en middag, eftersom der er kommet en ny menu, inden Rasmus fik fri. Det var virkelig hyggeligt, og maden var som altid rigtig lækkert. Her er lidt billeder af menuen:

Til forret fik vi begge serveret en rimmet makrel med tomat og mayonaise.

Til hovedret fik jeg lokket Karina til at bestille oksen, som er en entrecôte med fritter, bagte hvidløg og béarnaise. Vi har begge kigget sultent efter den flere gange, når vi har været på Maven, så nu måtte den altså lande ved vores bord. Jeg smagte bøffen, og hold da op hvor var den god. Den var simpelthen så mør og saftig, ja perfekt tilberedt.

Jeg fik fuglen til hovedret, som er en farseret vagtel med rodfrugter. Jeg fik så serveret en brøndkarsesauce lavet på soyamælk, som smagte virkelig godt. Den var lidt sød, hvilket jeg syntes passede meget godt til retten, og smagte dejligt at brøndkarse.

Til dessert fik vi begge honningbagte blommer med vaniljeis (kun til Karina, jeg fik uden is), brændte mandler og tørret æble. Det var en rigtig god og forfriskende dessert efter den tunge hovedret.

Som altid havde vi en hyggelig aften på Maven :o)    

Mmm Pizza

Jeg har i et tidligere indlæg lavet pizza af glutenfrie pizzabunde, men de gik i stykker, og det hele blev lidt noget rod. Rasmus og jeg havde købt dem i Sverige. Men vi har nu fundet ud af, at Rema1000 forhandler mange glutenfrie varer som f.eks. en brødblanding (den har jeg vist også lavet tidligere), rasp, kakaokage, pasta og pizzamel. Irma forhandler selvfølgelig også glutenfrie varer, men det gode ved Remas produkter er, at de er betydelig billigere end Irmas produkter. Dette leder selvfølgelig tilbage til pizzasnakken. Jeg havde nemlig besluttet mig for at prøve at lave en pizza igen, men denne gang ville jeg selv bage bunden. Det gik meget bedre! Efter at have fulgt instruktionerne på pakken kom der en god og velsmagende pizza ud af ovnen. Jeg kan altså stærkt anbefale at købe glutenfri pizzamel i Rema, hvis du beslutter dig for at lave pizza en dag. Sådan så vores pizza ud:

Multicultural night

Efter et besøg på livstilsmesse i Øksnehallen forrige weekend faldt Rasmus og jeg over en kæmpe international madfest på strøget, hvor mad fra alle verdenshjørner var repræsenteret. Vi besluttede os for at købe mad fra hver bod og holde en international aften.

Vi startede vores egen lille madfest med parmaskinke fra Italien, salami fra Spanien og bagt glutenfrit brød med tomat. Til kødet havde vi købt noget laktose- og glutenfrit knækbrød fra WASA.

Efter vores Sydeuropæiske forret var vi allerede godt mætte, men nu havde vi jo købt meget mere mad, så vi måtte gøre plads i vores maver til mere. Til hovedret havde vi købt thai mad med rød karry fra Thailand og Paella fra Spanien.

Vi spiste ikke en gang halvdelen af maden, men det smagte godt og resten af aftenen gik med at flade ud på sofaen og spise nødder fra den tyrkiske bod.